Дорада с тапенадом

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
рыбный, пряный,

Ингридиенты:

• 2 дорады среднего размера
• 2 крупных помидора
• Для тапенада:
• 2,5 ст. л каперсов
• 100 г маслин без косточек
• 3 веточки базилика
• 2 ст. л тертых белых сухарей
• 5 ст. л оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

• Маслины и каперсы окинуть на сито, дать стечь рассолу.
• В блендере измельчить маслины, каперсы и базелик добавив оливковое масло.
• Затем получившуюся массу прермешать с сухарями.
• На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 30 сек., обдать холодной водой,очистить и нарезать длинными полосками.
• Рыбу очитить, выпотрошить, затем обмазать с одной стороны
• соусом.
• Положить чистой стороной на противень смазанный маслом.
• Сверху выложить подготовленные помидоры.
• Поставить в разогретую до 180% духовку на 15 мин.
• Подавать намедленно прямо из духовки.
• Приятного аппетита!!!