Каталог » Основные блюда » Блюда из рыбы » Дорада с тапенадом

Дорада с тапенадом

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
рыбный, пряный,

Ингридиенты:

  • 2 дорады среднего размера
  • 2 крупных помидора
  • Для тапенада:
  • 2,5 ст. л каперсов
  • 100 г маслин без косточек
  • 3 веточки базилика
  • 2 ст. л тертых белых сухарей
  • 5 ст. л оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

Похожее блюдо:
Щука фаршированная

Способ приготовления:

  • Маслины и каперсы окинуть на сито, дать стечь рассолу.
  • В блендере измельчить маслины, каперсы и базелик добавив оливковое масло.
  • Затем получившуюся массу прермешать с сухарями.
  • На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 30 сек., обдать холодной водой,очистить и нарезать длинными полосками.
  • Рыбу очитить, выпотрошить, затем обмазать с одной стороны
  • соусом.
  • Положить чистой стороной на противень смазанный маслом.
  • Сверху выложить подготовленные помидоры.
  • Поставить в разогретую до 180% духовку на 15 мин.
  • Подавать намедленно прямо из духовки.
  • Приятного аппетита!!!