Булочки с маслом и корицей

Изображение:

Время приготовления:
2

Вкусы:
нежный коричный

Ингридиенты:

• 500 мл молока
• 1 столовая ложка с горкой сухих дрожжей (быстрорастворимых)
• 150 гр сахара
• 100 гр маргарина
• 0,5 ч.л. соли
• 2 яйца
• 0,5 стакана сметаны (или домашних сливок)
• 1 пакетик ванильного сахара
• 800-900 гр муки (примерно, тесто должно быть мягкое, не крутое)
• Начинка:
• 50 гр сливочного масла
• сахар
• корица
• сушенная цедра апельсина

Способ приготовления:

• Молоко подогреть, всыпать дрожжи, две столовые ложки сахара и муки, чтобы тесто было как на оладьи.Это опара. Ей нужно дать хорошо подойти ( я ставлю в духовку при 40-50 градусах)
• Смешать растопленный маргарин, яйца, сметану, ванильный сахар, соль.
• Добавить в опару эту смесь и оставшуюся муку.Дать подойти в теплом месте.
• Разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольник, смазать густо растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром, корицей и сушенной апельсиновой цедрой.
• Скрутить в рулетик и нарезать его на кусочки толщиной 3-4 см.
• Выложить на смазанный противень, опять дать подойти как минимум 30-40 минут , до пышности, смазать желтком и выпекать при температуре 180-200 градусов до румяного цвета и до "сухой спички".
• Смазать глазурью или посыпать сахарной пудрой.