Свиные шницели с фетой и сушенными помидорами

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 4 свиных шницеля
• 1 луковица шалот
• 2 ст.л. измельченных грецких орехов
• 100 г феты
• 6 сушеных помидорных долек в масле
• 1 ч.л. сушеного базилика
• соль, перец по вкусу
• Мука, панировочные сухари, 2 яйца для панировки

Способ приготовления:

• Шницели хорошенько отбить, посолить, поперчить.
• Луковку-шалот сушеные помидоры, предварительно вынутые из масла мелко нарезать на мелкие кубики. Лук и помидоры потушить немного на масле от помидоров.
• орежи подсушить на сухой горячей сковороде.
• Фету размять в небольшой мисочке.
• К фете добавить лук с помидорами, орехи, поперчить слегка и перемешать.
• На одну половину шницеля положить 1/4 часть начинки, накрыть второй половинкой. Эту операцию проделать со всеми шницелями.
• Приготовить так называемую панировочную улицу. Одна тарелка с мукой, вторая - со слегка взбитым яйцами, третья - с панировочными сухарями.
• Каждый шницель аккуратно и тщательно обмакнуть сначала в муку, затем в яйцо, а потом в панировочные сухари.
• Жарить на среднем огне примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
• Подавать горячими с любимым гарниром.
• Приятного аппетита!!!