Leberkase-Леберкезе по-немецки

Изображение:

Ингридиенты:

• 400г нежирной свинины
• 400 г нежирной говядины
• 200 г жира
• 200 г воды
• 1 луковица
• соль, перец, майоран

Способ приготовления:

• Мясо пропустить через мясорубку, добавить специи, лук, воду,
• и с помощью кухонного комбайна размолоть фарш до кашеебразного состояния. Что-бы масса была очень нежной, без кусочков, и розовая по цвету.
• Жир перекрутить на мясорубке, перемешать с мясной массой.
• Квадратную форму для выпечки хлеба, смазываем маслом, выкладываем массу. Цверху ножом или вилкой можно нанести полоски.
• Печь при темп.140-160 град 45-60 минут.
• Колбаса должны быть внутри очень сочной, розовой по цвету, а снаружи с красивой корочкой.