ПРОСТОЙ домашний хлеб на закваске
Изображение: 
Вкусы:
на все времена
Ингридиенты:
- закваска - 150 г
- вода - 250 мл
- пшеничные отруби - 15 г
- соль - 1,5 ч.л.
- мука - 300 г
- сушеные травы, гранулированный чеснок - 1,5 ч.л. (опционно)
Похожее блюдо:
Фокачча с чесночным маслом
Способ приготовления:
- соединить все ингредиенты и вымесить до однородной массы;
- затянуть миску пленкой и поставить в холодильник часов на 12-20;
- посыпать стол мукой, выложить тесто и слегка вымесить подсыпая немного муки;
- распластать тесто по столу и свернуть конвертом;
- обсыпать хлеб молотыми отрубями и положить на расстойку в казан (3 л);
- через 5 часов разогреть духовку до 230 градусов и поставить казан накрытый крышкой на 20 минут;
- через 20 минут крышку снять и печь еще 15 минут, затем достать, обернуть полотенцем и остудить.
