Трюфели с белым шоколадом.

Изображение:

Вкусы:
сладкое

Ингридиенты:

• 400гр.белого шоколада.
• 100гр.сливочного масла.
• 6ст.ложек сливок.
• 1 стакан измельчённого миндаля.
• 1ч.ложка миндальной или ванильной эссенции.
• Для украшения.
• 100 шоколада.
• 40-50 гр.сливочного масла и 2-3 ст.ложки молока.

Способ приготовления:

• На водяной бане растопить белый шоколад с маслом и сливками - всыпать толчёный миндаль,добавить ванильную или
• миндальную эссенцию,перемешать,остудить поставить в холод
• на 3-4 часа до застывания.
• Сформовать шарики,выложить их на доску и снова поставить в холод.
• Тем временем растопить чёрный шоколад с маслом и молоком на водяной бане - остудить и при помощи кондитерского шприца,или мешка нанести узоры,на трюфели.
• Вновь поставить застывать в холод примерно на 30 минут.
• Застывшие шарики,аккуратно поддевать ножиком и снимать с доски.
• Готовые трюфели выложить в бумажные манжетки.
• Хранить в холодильнике.
• Приятного аппетита.