Баклажаны "Десятка"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• В оригинале берем всех овощей по 10шт.
• баклажаны - 10 небольших шт.
• помидоры - 10шт.
• сладкий перец - 10шт.
• лук - 10 небольших шт.
• чеснок - 10 крупных зубочков
• перец горький 1-1,5 шт.
• Маринад:
• 1ст. сахара
• 1ст. уксуса 9%
• 1ст. растительного масла
• 1ст. ложка соли

Способ приготовления:

• Выбираем красивые овощи, моем. У баклажанов срезаем плодоножку, а перец, наоборот, оставляем целым с ножкой. Чистим лук и чеснок. Горький перец порезать соломкой или кружочками.
• Все сложить в кастрюлю, лучше на дно укладывать синие, перец, лук, чеснок.
• Смешиваем все компоненты маринада и заливаем им овощи.
• Варить под крышкой 30-40 минут, следите, чтоб не переварилось. Помидоры я добавляла где-то через 20 минут, иначе они перевариваются.
• Сложить в подготовленные банки и закрыть. Выходит около 4 литров.
• Все! :) Зимой открыть, выложить на тарелку, порезать дольками. Приятного аппетита!!!