Шоколадный торт с изюмом

Изображение:

Время приготовления:
120

Ингридиенты:

• Тесто:
• 3 ст. муки
• 2 ст. сахара
• 2 ст. готового кофе без сахара
• 1 ст. растительного масла
• 6 ст.л. какао
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 2/3 ч.л. гашенной соды
• Крем:
• 170 г кондитерского крема 26% или жирных сливок (с добавлением сахара по вкусу)
• 170 г сгущенного молока
• 20 г ванильного сахара
• Изюм для начинки произволькое кол-во (у меня грамм 100)
• 30 г тертого шоколада для украшения.

Способ приготовления:

• Тесто.
• Смешать в миске все сухие ингридиенты и, перемешивая, ввести жидкие. Перелив тесто в подготоленную форму d=22 cм, выпекать до готовности. Я выпекала при t=200 гр 55 мин., но при этом у меня достаточно сильно поднялась середина теста, которую я потом отрезала, но использовать не успела (дедушка съел :)). Затем тесто остудить и разрезать на 2 коржа (у меня же 2 коржа + обрезанный верх).
• Крем:
• Взбить кондитерский крем или сливки с сахаром и ванильным сахаром, затем постепенно добавить сгущенное молоко.
• Начинка:
• Предварительно запарить изюм и оставить для набухания. Затем слить воду и, немного отжав, подсушить на бумажном полотенце.
• Сборка:
• Нижний корж смазать кремом (около 100 г), сверху выложить слой изюма и покрыть еще 100 г крема. Свержу положить второй корж. Верх и бока смазать кремом. Украсить тортым шоколадом.