Жареный картофель с пряными травами и специями , со сливочным соусом с чесноком.

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
картофель фри, сливочный соус с чесноком

Ингридиенты:

• ПРОДУКТЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ:
• 1 кг. картофеля,
• 1/2 мерной ложки сушеных пряных трав,(мерная ложка=столовая ложка),
• 1/2 ложки порошка паприки,
• 3 ложки светлого оливкового масла,
• 2 ложки простой муки,
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
• ПРОДУКТЫ ДЛЯ СОУСА:
• 150 мл. густой сметаны или свежих сливок,
• 150 мл. мягкого обезжиренного сыра,
• 2 зубчика чеснока, размять,
• 2-3 ст.л. мелко нарезанного шнитт-лука,
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Картофель почистить, хорошенько промыть в проточной воде, дать стечь воде, просушить, выложить на полотенце, нарезать брусочками.
• Выложить картофель в большую миску. Добавить сушеные пряные травы, паприку, и две ложки оливкового масла. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек картошки был покрыт смесью специй и масла. Посыпать картофель мукой, и ещё раз перемешать. Не солить!!!
• Выложить картофель в чашку фритюрницы и равномерно сбрызнуть оставшимся маслом. готовить в течении 35-40 минут.
• по желанию приправить картофель солью и перцем. Подавать на стол с соусом.
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА:
• Выложить сметану или свежие сливки в миску. Добавить обезжиренный сыр, и тщательно перемешать до получения однородной массы.
• Добавить чеснок, лук и специи. Тщательно перемешать. Выложить в сервировочную миску, украсить зеленью. Подавать на стол к жареному картофелю, или картофелю фри.