Косички-сестрички с изюмом и орехом, а также и маком.

Изображение:

Ингридиенты:

• Молоко – 0,5 л.
• Сметана – 1 ст.л
• Соль - щепотка
• Сахар- 2 ст.л
• Ванильный сахар - щепотка
• Дрожжи – 50гр
• Мука - примерно 1 кг
• Орехи – 75 гр.
• Изюм – 75 гр.
• Масло сливочное (топленое) – 20гр.
• Мак – 50 гр.
• Сахар – 2 ст.л
• Мед – 1 ст.л
• Вода

Способ приготовления:

• Смешать молоко, сметану, соль, ванильный сахар, сахар.
• Подогреть слегка ( чтобы масса стала чуть теплой).
• Взять отдельную кружку, влить чуть теплую молочную массу и добавить дрожжи.
• Поставить в теплое место, чтобы дрожжи запенились.
• Просеять муку.
• Запенившиеся дрожжи влить в молочную массу.
• Далее начинаем добавлять потихоньку муку, замешиваем до тех пор , чтобы тесто стало мягким, но не тугим или крепким.
• Накрыть готовое тесто полотенцем, отставить в теплое место на 2 часа, чтобы тесто поднялось.
• В течение 2 часов тесто можно пару раз обмять.
• На присыпанной мукой поверхность, берем часть теста. Делим на пять равных кусочков. Каждый из пяти кусочков раскатываем пластом и укладываем посредине начинку.
• Начинка номер 1: Пласты смазываем топленым сливочным маслом, посыпаем толчеными орехами и изюмом, сворачиваем длиной веревочкой , защипывая края. И так пять раз!!!!! Из пяти частей плетем косу. Кладем нашу косичку на противень устланную пергаментом, смазываем косичку взбитым яйцом и посыпаем орешками. Дать немного постоять. Далее отправляем в духовку при температуре 180 – 200 градусов на 25-30 минут.
• Прошло пол часа.
• Косичку снимаем с противня, смазываем сливочным маслом и накрываем полотенчиком.
• мак залить 100 граммами воды ( можно взять молоко), добавить 2ст,л сахара и кипятить на медленном огне минут 20. Лишнюю жидкость слить и добавить мед, перемешать.
• С маковой начинкой поступаем также как и первой косичке. Плетем косичку
  Смазываем яйцами и посыпаем маком.
  Ставим в духовку.
  Готово! Смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем!