Сыровяленые грудки «Бистро» в армянских специях.

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
армянское, пряное, мясное

Ингридиенты:

• На 1 грудку 250 гр.
• Красный сладкий перец – 1 ч.ложка
• Армянские или абхазские травы для мяса – 1 ч.ложка.
• В составе сбора должен быть кориандр, чаман, чёрный перец, сухой чеснок и проч.
• Соль -1 ч. ложка.
• Водка -1 ст.ложка.
• Примечание: нужна
• Морозильная камера и СВЧ.

Способ приготовления:

• Солим грудки на ночь, поливаем водкой, выдерживаем под прессом ночь.
• Вынимаем, обсушиваем полотенцем, оборачиваем каждый кусочек плёнкой, помещаем в заморозку на 1 час.
• Обсыпаем пряностями, заворачиваем в пищевую плёнку, прокатываем скалкой.
• Снимаем плёнку, если травяная корочка отвалилась
• обсыпаем травами повторно.
• Помещаем грудки в СВЧ.
• Ставим функцию «разморозка мяса» на 40 минут.
• 20 минут –с одной стороны, 20 – с другой стороны грудки.
• Снова – в плёночку и прокатываем мяско скалочкой.
• Можно травяную смесь с чаманом разбавить ложечкой воды до густоты крутого киселя и обмазать кусок кисточкой. Дать застыть.
• Можно при желании повторить вентиляцию в СВЧ на той же функции..
• И всё. Готово к употреблению.
• Теперь бегите за армянским коньяком.
• И лимончик не забудьте.