Губадия

Вкусы:
сытно, сладко

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• слив. масло - 200г,
• сахар - 2 ст.л.,
• молоко - 0,5л,
• дрожжи - 40-50г,
• мука - 2,5 стакана,
• соль - 0,5 ч.л.
• НАЧИНКА:
• отварной рис,
• корт -250г + 100г сахара,
• вареные яйца - 5шт,
• изюм - 150-200г,
• сахар.
• масло сливочное для поливки начинки.

Способ приготовления:

• Приготовить тесто. В 0,5л теплого молока развести дрожжи, всыпать 2,5 стакана муки, 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, смешать , добавить масло.Замесить тесто. Поставить в теплое место на 30 минут. Тесто получается жирным.
• Тесто раскатать размером побольше сковороды. Положить его на смазанную сковороду. Лепешку смазать маслом. Далее начинку выкладываем слоями.
• 1- тонким слоем рис, чтобы дно пирога не отсырело от корта.
• 2- корт.
• 3- измельченные через терку вареные яйца.
• 4- рис с сахаром по-вкусу.
• 5- распаренный изюм смешанный с 1 ст.л. сахара.
• Сверху всю начинку щедро поливаем растопленным слив. маслом.
• Накрыть тонко раскатанной лепешкой теста. Края защипать, чтобы получился пирог.
• Перед выпечкой пирог посыпают крошкой (в небольшом количестве масла растереть муку с сахаром, чтобы получилась крошка).К сожалению пропорции для крошки не знаю - делается на глаз.
• Дать пирогу слегка подняться.
• Выпекать присредней температуре примерно 40-50 минут. Вроде бы все, ничего не забыла. Если что, дайте понять что не так! И ПРЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!