Фруктовое печенье " Два Джека"

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
хрустящая корочка, мягкая яблочная и банановая серединки

Ингридиенты:

• ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕК
• Мука-1.5.стак( ст=250 гр)
• Яйцо-1 шт
• Сахар-150гр
• Маргарин ( сл масло)-125 гр
• Разрыхлитель-1.5 ч л
• Ванилин-1 пакетик
• Яблоко-2 шт
• БАНАНОВЫЙ ДЖЕК
• Мука-2 стак
• Яйцо-1 шт
• Сахар-130 гр
• Маргарин--125 гр
• Разрыхлитель-1.5 ч л
• Ванилин-1 пакетик
• Банан-спелый 2 шт

Способ приготовления:

• Лёгкий, нетрудоёмкий, но замечательно вкусный рецепт печенья.Я его немного переделала под себя по кол-ву сахара и фруктовых наполнителей, и осталась довольна. Основа--знаменитое печенье Эпл Джек. Вариант-мой.Итак, для ЯБЛОЧНОГО ДЖЕКА:
• . Яйцо, сахар и мягкий сливочный маргарин взбиваем миксером на средних оборотах до гомогенной массы.
• . Добавляем туда муку, смешанну. с разрыхлителем( в идеале--1 ч л разрыхлителя на 1 стак муки)
• . Яблоки чистим , трём на крупную тёрку и добавляем в тесто
• . Тесто тщательно перемешиваем( оно будет достаточно вязким и мягким, так что я не побоялась влезть туда руками, и хорошо перемешать)
• . Пока готовится тесто, духовку разогреть до 160-170 град( это я ориентируюсь по своей духовке)
• . При помощи чайной ложки и мокрых рук катаем шарики величиной с грецкий орех, и выкладываем на чуть смазанный растительным маслом протвень, или на протвень, застелённый спец бумагой для выпечки( мне кажется--она здесь будет лишней---чего зря добро переводить--печеньки отходят с листа и без бумаги замечательно) Расстояние между печенюшками д б около 5 см, т к они в духовке хорошо растут.
• . Выпекать в течении 15-17 мин--до золотисто бежевой корочки. Остудить на решётке.
• БАНАНОВЫЙ ДЖЕК.
• Печенье по рецептуре, в принципе, ничем не отличается от предыдущего, только требует по-больше муки и по-меньше сахара. Кто будет делать--увидите, что тесто выходит более жидкое и расплывчатое. А за счёт сладких бананов сахара можно класть меньше( я думаю, даже мои предложенные 130 гр--тоже многовато)
• Яблочные печенюшки были более послушными и получились маленькими и аккуратными, а банановые немного растеклись и выросли в духовке.