Mercimek Corbas? (Суп-пюре из красной чечевицы) Вариант

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
остро

Ингридиенты:

• стакан красной чечевицы (250г)
• 1,5 л воды
• 100 г фарша
• 1 ст.л. муки с горкой
• 2 ст.л. томатной пасты
• сливочное масло
• соль
• сушеная мята ,можно свежую
• щепотка паприки и острого перца
• черный перец
• лимон

Способ приготовления:

• Чечевицу промыть, высыпать в кастрюлю и залить холодной водой. поставить на огонь,после закипания, огонь убавить закрыть крышкой и варить примерно 20 минут.Затем всё вылить в блендер и превратить в однородную массу(свекровь протирала через сито-но мне признаться лень)
• Отдельно (в кастрюле для супа )поджарить фарш на слив. масле. Добавить муку,поджарить ,затем добавить томатную пасту,всё перемешать и потихоньку вливать содержимое из блендера ,тщательно помешивая,чтобы не было комков.
• Добавить соль,перец,пеприку,острый перец и мяту,продолжать варить 10 мин.
• Половинку лимона разрезать на четвертинки и подавать к супу,что бы полить лимоном суп.