Борщ украинский

Время приготовления:
160

Ингридиенты:

• Мясо на кости 500-1000гр
• Свекла 2-3 шт.
• морковка2-3 шт.
• картошка 5-7 шт.
• капуста 1/3 качена
• лимон
• зелень
• чеснок
• лук
• помидоры или паста
• мука
• соль, перец,
• лавровый лист и перец горошек и т.д. (специи)
• уксус

Способ приготовления:

• Промыт мясо, и положить в кастрюлю с водой. Варить бульон 1, 5 -2 часа!
• Натереть свеклу и пассировать вмести с помидорами на слабом огне около 20 мин! добавит туда ложку столовую уксуса и немного бульона.
• Капусту нашинковать, картошку почистить и порезать соломкой.
• Опустить в кипящий бульон.
• Лук нашинковать и поджарить на подсолнечном масле и чуть можно сливочного тогда он получиться золотистый , затем морковку обжарить вмести с луком и опустить в бульон!
• Посолить добавить специи!
• Добавить в свеклу 2-3 ст. ложку муки размешать и опустить в суп!
• После этого сразу выдавить пол лимона! Поварить до готовности (все овощи должны быть мягкие)!
• Чеснок и зелень измельчить и добавить, перед тем как выключить газ за 2 минуты!
• Еще можно добавить шкварки это кусочки сала жареные на сковороде! Но это кто любит!
• Я еще делаю к такому борщу пампушки:
• Дрожжевое тесто!
• Катаем небольшие булочки , выкладываем на противень смазываем желтком и посыпаем чесноком давленым с солью и перцам(только совсем чуть чуть) ! и запекаем в духовки !