Цукаты из клубники

Изображение:

Вкусы:
клубничный, сладкий

Ингридиенты:

• 1 кг клубники
• 1 кг сахара
• 0,5 ст. воды
• 0,5 ч. л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

• Клубнику перебрать, помыть. Сложить в кастрюльку.
• В другую кастрюльку высыпать сахар, добавить воду, лимонную кислоту. Сварить сироп и горячим залить клубнику.
• Когда сироп остынет, слить его и снова закипятив, залить клубнику. Так повторить 7 раз.
• За это время ягода отдаст весь сок и впитает в себя сахар.
• После клубнику отцедить, уложить на противень, подстелив фольгу. Подсушить при приоткрытой дверце на медленном огне (40-60? С) около 2 часов. Остудить и еще около 1-2 часов.
• Когда остынет обсыпать сахарной пудрой, сложить в баночку и поставить в холодильник.