горячая закуска "Севастьянские шкатулки"

Изображение:

Время приготовления:
35

Ингридиенты:

• капуста 0,5 от небольшого 800 гр. кочана,
• грибы шампиньоны - 5 штук
• сметана жирная - 6 чайных ложек
• 6 маленьких 0,35 гр масла,
• 6 кусочков свежего колбасного сыра "Янтарь".
• кефир,100 гр,
• чеснок -2 дольки,
• 2 веточки зелени.
• соль.

Способ приготовления:

• Срезаем верхнюю часть кочана - чуть меньше половины.
• Отвариваем его под крышкой, пока вода не выпарится.
• Остужаем и раскладываем на доске по 2 листочка.
• На один верхний листочек кладём 3 резаных грибных ломтика, ложечку масла, ложечку сметаны и ломтик колбасного сыра.
• Нижним листочком- крышечкой прикрываем начинку.
• Получаем круглую шкатулку.
• Смазываем фольгу подсолнечным маслом и складываем на неё пирамидку из шкатулок. Закрываем фольгой и отправляем на 15 мин. в духовку - 200 градусов, лучше иметь под фольгой сковородку. Затем осторожно вынимаем пирамидку и разбираем её на "шкатулки". По одной на порцию.
• Соус для горчяих шкатулок делаем из кефира или простокваши с добавлением чеснока и зелени. Справа на тарелочку можно добавить домашнюю аджику.