Картофельные лодочки с грибной начинкой.

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
печенный картофель, шампиньоны, сыр

Ингридиенты:

• Картофель одинаковой величины – 7 шт.
• Грибы шампиньоны - 150 г
• Лук - 1 небольшая головка
• Сыр тертый – 50 г
• Соль, перец по вкусу
• Масло растительное

Способ приготовления:

• Картофель тщательно вымыть со щеткой (у меня картофель молодой, поэтому шкурка сошла пока его мыла)
• Разрезать вдоль пополам, и аккуратно выбрать мякоть чайной ложкой ( думала, что будет сложно, оказалось очень просто и легко).
• Смазать картофельные лодочки маслом со всех сторон.
• Уложить на противень и запечь в духовке.
• Приготовить начинку.
• Мелко порезать луковицу и грибы.
• Поджарить на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу.
• Достать из духовки картофель, наполнить его начинкой и посыпать сыром.
• Запечь в духовке, пока не расплавиться сыр.