Торт "ИЗБУШКА"

Изображение:

Вкусы:
очень вкусный тортик, к чаю, к кофе

Ингридиенты:

• Для теста:
• 200 г творога
• 200 г размягченного сливочного масла
• 2 яичных желтка
• 0,5 ч. л. соды
• щепотку соли
• 2 ст. муки
• -----------------------------
• Для начинки:
• ~ 200 г грецких орехов
• 500-600 г фиников б/к (у меня ушло 75 шт)
• -----------------------------
• Для крема:
• 500г. маскарпоне
• 1,5 ст. сливок (33-35%)
• 0,5 ст. сахарной пудры
• или
• (в оригинале этот крем)
• 1 банка вареной сгущенки
• 200 г сливочного масла

Способ приготовления:

• ТЕСТО:
• Творог и масло тщательно размешать, добавить желтки, соль, соду ,затем добавить муку и замесить не липнущее к рукам тесто.
• Тесто раскатать колбаской и нарезать на 15 одинаковых частей и выложить на тарелку, накрыть пищевой пленкой, положить на час в холодильник, или на 30 мин в морозильник.
• Достать колобки, раскатать каждый в пласт длиной 30-35 см , шириной 10-15 см.
• На край пласта уложить вдоль поочередно, друг за другом орехи и финики, подворачивать краешки внутрь и сворачивать рулетом. Таким же образом готовить и остальные 14.
• Выпекать до румяного состояния.
• КРЕМ:
• Размешать маскарпоне с сахарной пудрой на самой маленькой скорости миксера буквально несколько секунд.
• Сливки взбить в крепкую пену, соединить с маскарпоне.
• СБОРКА:
• На блюдо выкладывать 5 трубочек, смазать кремом, затем 4-крем,3-крем,2-крем,1,весь торт покрыть кремом.
• Украсить торт по вкусу: тертым шоколадом, орехами или полить глазурью.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!