Паста аль Грансеола (точнее по мотивам)

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый, сливочный

Ингридиенты:

• Спагетти - хороших марокизделий масса, главное, что бы макароны были произведены из твердых сортов пшеницы - 250 г
• Оливковое масло
• Чеснок - 3 зубчика
• Лук репчатый - половина луковицы средней
• Помидоры - 3 шт средних
• Перец - паприка молотая - 1/2 ч. ложки
• Белый перец - 1/2 ч. ложки
• Базилик - 2 сто. ложки
• Соль
• Мускатный орех (порошок) - щепотка для вкуса
• Мука - 2 ст ложки с верхом
• Молоко - 1 стакан (молока не было, разбавила сметану кипяченой водичкой)
• Сливочное масло - 2 ст ложки
• Сыр твердых соротов тертый - пол стакана

Способ приготовления:

• Сегодня захотелось на обед съесть чего нибуль итальянского. Были спагетти и креветки мелкие варено-мороженные. Специи в наличии всегда есть.
• 1. В сковороде разогрела оливковое масло и обжарила в нем мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости, добавила свежие помидоры (без шкурки, нарезанные кубиком), паприку, базилик, протушить минут 5, добавить целые креветки и на медленном огне протушить минут 15.
• 2. В это же время на второй сковороде растопить две ложки сливочного масла и добавить муку, хорошо размешать и слегка прожарить, добавить соль, щепотку белого перца, влить молоко и добавить мускатный орех.
• 3. Смешать оба соуса и прогреть минут 5, помешивая.
• 4. В течении трех минут отварить спагетти в 2-х литрах подсоленной водички (время приготовления нужно смотреть на упаковке и еще в воду для спагетти я добавила чайную ложку оливкого масла). Спагетти откинула на друшлаг, выложила на тарелку, полила сверху соусом и посыпала тертым сыром.
• Знаю, что пасту многие готовят и вариантов масса. Я пробовала и с курицей, и с семгой и с беконом, и просто овощную. Каждый раз получается по-новому стоит добавить новый ингредиент или травку. Я люблю добавлять