Кабачкова икра
Изображение: 
Вкусы:
закуска
Ингридиенты:
- 3 кг. очищенных и нарезанных кабачков
- 2 кг. помидор
- 1 кг. лука
- 1 кг. моркови
- 2 ст.л соли
- 4 ст.л песка
- 2 неполные ст.л.уксуса 70%
Похожее блюдо:
Маринованный арбуз.
Способ приготовления:
- Все произвольно порезать и обжарить на растительном масле (все отдельно, до мягкости).
- Измельчить в комбайне до состояния пюре.
- Добавить соль, сахар, уксус и варить 1,5 ч. после закипания.
- Выложить в стерелизованные банки и закатать.
- PS: мешать аккуратно-икра "плюется"
