Курочка в красном вине

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
вкусно, необычно

Ингридиенты:

• 8голеней-около 1кг.(НО как показал результат, все же лучше для этого блюда подойдет куриное филе, можно и грудки)
• 1 средняя луковица(измельченная)или несколько мелких луковичек (нарезанная дольками)
• 2зубчика чеснока
• соль перец по вкусу
• соленое сало-пара пластин(можно копченное)
• красное сухое вино-200мл
• куриный бульон-200мл
• небольшой кусочек сливочного масла
• крахмал

Способ приготовления:

• Куриные голени вымыть,приправить солью, перцем, луком и чесноком, залить вином и оставить часов на пять(я замариновала в обед, готовила к ужину).
• Духовку разогреть на 180-190*, переложить в форму голени с маринадом, добавив бульон и нарезанное полосочками сало. Не накрывая поставить в духовку на 30минут.
• Затем вынуть из духовки форму, осторожно вылить маринад в сковороду или сотейник, (голени на это время можно переложить в тарелку)вернуть голени в форму, смазать сливочным маслом и поставить подрумяниться на5- 10мин(у как работает духовка...).
• Тем временем маринад довести до кипения(если его много, можно часть "выпарить"), развести в водичке крахмал и добавить в маринад, приправить по вкусу, проварить пару минут.
• При подаче полить курочку соусом.
• Приятного аппетита!