Куриный соус с сушеными грибами

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкий острый пряный

Ингридиенты:

• куриное бедро - 4 шт,
• помидоры маринованные домашние большие - 4-5шт,
• бульон куриный - 2 чашки,
• перец болгарский красный - 1шт,
• морковь - 1шт,
• лук репчатый,
• грибы сушеные,
• чеснок - 3-4 зубка,
• укроп свежий или петрушка,
• перец чили,
• перец ч.м,
• смесь "итальянских" трав,
• соль,
• обязательно сахар.

Способ приготовления:

• обжарить курицу в казане с добавлением растительного масла.
• нашинковать лук, морковь, обжарить вместе с курицей.
• грибы заранее залить кипятком минут на 30. добавить к курице по очереди грибы, затем нарезанный болгарский перец. обжарить все до золотистой корочки.
• помидоры очистить от кожуры. натереть на терке. добавить в казан. потушить минут 5-7.
• залить курицу с овощами двумя чашками куриного бульона, уменьшить огонь и тушить все минут 15-20.
• посолить, поперчить. добавить 0,5-1ст. ложку сахара и немного перца чили.(соус должен быть немного сладковат).
• посыпать смесью трав.
• чеснок очистить, раздавить ножом, добавить почти в конце приготовления. дать покипеть ему минуты две, выловить.
• нарезать петрушку или укроп, добавить в соус и сразу выключить газ. дать соусу настояться минут 15.