СБИТЕНЬ

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 100 гр. сахара
• 150 гр. мёда
• 1,5 л. воды
• 3-4 шт. гвоздики
• корица на кончики ножа
• лавровый лист
• 2 ч. л. сушеной мяты

Способ приготовления:

• Сейчас сбитень незаслуженно забыт, между тем пока на Руси не вошел в массовое употребление чай, сбитень был самым популярным напитком. Пьют его горячим, поэтому особым спросом этот напиток пользовался зимой.
• Мёд развести в стакане воды, вскипятить и снять пену. Отдельно прокипятить сахар в 1 стак. воды, затем соедините сиропы и проварите на слабом огне, не допуская заметного кипения, так, чтобы часть воды выпарилась. В оставшейся воде отварить прянности и травы в течение 10 мин. и затем дать настоятся ещё 10 мин. и соединить с сиропом. Употреблять горячим.