Закусочный торт "Кабачки с сыром - потеха всему миру!"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• И всего-то надо:
• Кабачки молоденькие - 2 штучки
• Яйца - 2 шт.
• Сыр твёрдый тёртый - 3-4 стол.л.
• Минеральная вода с газом
• Мука - сколько потребуется
• Перец - по вкусу
• Раст. масло для жарки
• Кроме того:
• Сметана - 150 г (10%)
• Горгонцола - 150 г
• Чеснок - по вкусу, но лучше немного
• Для украшения - травы (петрушка и укроп) и съедобные цветы

Способ приготовления:

• Ой, этих тортиков... ну, как собак нерезанных - вот я решила тут тихонечко эдак вариантиком где-то в уголочке притулиться... не бейте ногами, я исправлюсь и больше не буду! Это я всё разгребаю залежи деньрожденьевского меню моему мужу (телятину и цветы цуккини я уже успешно обнародовала), я говорила уже, что у меня кабачки в этом году так и прут, муж боится их и засыпает с заклинанием на устах: только не кабачки! Но я не слабонервная, гну своё и всё тут - забацала ему аж 2 блюда из кабачков ко дню варенья! Самое интересное, что ему ПОНРАВИЛОСь! Окрыляет, конечно...
• Итак, 2 кабачка со шкуркой трём, перчим (не солим! сыр солёный!), трём сыр (у меня был пармиджано): кабачки трём крупно, а сыр мелко... Яйца добавляем и муку, чтоб густое и однородное тесто получилось. Добавляем минеральную воду, чтоб тесто стало как для оладий.
• Теперича жарим: масло хорошо разогреваем и обжариваем с двус сторон до румяного вида - уже вкусно и можно есть... Кладём на бумажную салфеточку, чтоб лишнее масло ушло.
• Соус - для всех сыроедов, сыролюбов и вааще любителей пикантного - то, что надо: сметану, чуток чеснока и сыр вилкой растираем... можно оставить небольшие комочки сыра.
• Каждый блин промазываем соусом (у меня было 5 блинов), а верхний блин и бока смазываем тонко, только чтоб травы к нему "прилеплялися"...
• Перед подачей украсить - у меня целая цветочная поляна! Это съедобные цветы и ОЧЕНь полезные, официальные органы это подтверждают! Не поверите, но мой супружник их ест!