DEKADENZ в квадрате (или квадратиком)

Изображение:

Вкусы:
сливочный, сладкий, ореховый, шоколадный

Ингридиенты:

• 
• 100 г коричневого сахара
• 100 г холодного масла
• 1 щепотку соли
• 160 г муки
• 1 стол. л. сметаны
• 250 г сметаны
• 75 г коричневого и 75 г белого сахара
• 2 стол. л. мёда
• 1/2 ч. л. морской соли
• 25 г масла
• 2-3 стол. л. оревохого ликёра/или коньяка/или орехового сиропа
• Цедра и сок 1 апельсина
• 100 г лесных орехов
• 100 г орехов пекан (у меня рубленный миндаль)
• 150 г чёрного шоколада

Способ приготовления:

• 
• протвень - застелить бумагой ( у меня была форма для торта диаметром 28 см) и разогреть печь до 180°.
• Смешать продукты в крошку , сметану (берём пожирнее) добавить в конце. Выложить массу в форму, не делая бортиков! Разровнять и печь 18-20 мин.
• Тем часом приготовить : всё, кроме ликёра и апельсина, смешать и довести до кипения - не отходите, всё время помешивайте! - проварите минут 5, в конце добавьте цедру и сок апельсина и ликёр.
• предварительно слегка обжарить и, если нужно, освободить от кожицы. Если хотите, то измельчите их... У меня лесной орех был целый, а миндаль грубо измельчён.
• На основу выложить слоем орехи, залить наполнителем и 25 мин.
• Трём .
• На горячую выпечку равномерно посыпаем шоколад, когда он подтает, то разровнять выпуклой стороной ложки.
• Полностью остудить, порезать на квадратики, завернуть в фольгу ("фантики") - хранить в холодильнике.