Фуа-гра с дипом из кешью и яичных желтков.

Изображение:

Время приготовления:
5

Вкусы:
нежный ореховый тающий

Ингридиенты:

• Фуа-гра 100 гр.
• ДЛЯ ДИПА:
• Сливки 35% 100 гр.
• Кешью жареный 1 горсть.
• Яичные желтки (отварные) 2 шт.
• Мускатный орех на кончике ножа.
• Соль, черный перец.

Способ приготовления:

• Все составляющие для дипа измельчить в блендере.
• Баночку с фуа-гра поставить в горячую воду на 2 минуты.
• Затем открыть и перевернуть.
• Нарезать кружочками, получится 4 шт.
• Выложить их на тарелки, по 2 на каждую...поперчить свежемолотым черным перцем.
• Подавать с дипом и свежими фруктами или ягодами. Хорошо бы ещё с вином. Лучший вариант - сотерн, сладкое белое вино, получаемое из слегка прихваченного морозом винограда. Подойдут также любые полусладкие белые вина, французские или немецкие, или шампанское брют.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!