Schmalzkuchen

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 гр.муки (у меня ушло больше)
• 30 гр.свежих дрожжей
• 250 гр.молока
• 100 гр.сахара
• 100 гр.свиного жира
• 2 яйца
• 1 ч.л.натертой лимоной цедры
• щепотка соли

Способ приготовления:

• Муку просеять в миску,сделать углубление.Внутрь налить дрожжи разведенные в 100 гр.теплого молока и 1 ч.л.сахара.Оставить на 20 минут.
• Затем добавить остальное теплое молоко,соль,цедры лимона,сахар,свиной жир,яйца.
• Все перемешать и вымесить очень хорошо тесто.Оно получается очень мягким,но в тоже время не липнет к рукам.
• Оставить тесто на 10 минут.
• Затем поделить его на части,каждую часть раскатать в круг 3-5 мм и порезать на кусочки.
• Оставить на 20 минут.
• Жарить в большом коль-ве масла до золотистого цвета.
• Вылаживать на салфетку,чтобы стекло лишнее масло.Посыпать сах.пудрой.