Каталог » Холодные закуски » Другие холодные закуски » Свиные ушки по - корейски....

Свиные ушки по - корейски....

Изображение:

Ингридиенты:

  • Свиные ушки - 2-3 шт.
  • Гвоздика - 3шт.
  • Душистый перец горошком – 3шт.
  • Лавровый лист – 1шт.
  • Морковь средних размеров – 3шт
  • Чеснок - 5 средних зубчиков
  • Соевый соус – 1ч.л.
  • Уксус 1ч.л.+4ч.л.кипятка
  • Соль
  • Красный молотый перец горький
  • Кориандр
  • Растительное масло примерно 50 гр. можно меньше.

Похожее блюдо:
Баклажаны как-бы по-корейски

Способ приготовления:

  • 1.Сырые ушки заливаем кипятком примерно на 30 минут, затем их хорошо вычищаем ножом .
  • Заливаем холодной водой и варим их до готовности примерно 1 час, в конце варки добавляем
  • гвоздику, душистый перец, лавровый лист и соль .
  • Готовые ушки охлаждаем и нарезаем тоненькой соломкой.
  • 2. Морковь натераем на тёрке для моркови по-корейски.
  • 3. Наливаем в казанчик растительное масло так чтобы покрыло немножко донышко, много масла
  • лить не надо потому-что блюдо будет иметь жирный привкус.
  • 4. В хорошо раскалённое масло добавить подготовленную морковь и ушки, быстро всё
  • перемешать, прожаривать всё время помешивая примерно 1 минуту.
  • 5. Высыпаем всё в миску и добавляем : красный перец горький, соль, кориандр, уксус+вода,
  • соевый соус и выдавить чеснок всё очень хорошо перемешать и поставить в холодильник
  • настаиваться 3-4 часа.