Фаршированные цукини по-мароккански

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
ароматный, сочный

Ингридиенты:

• 2 молодых цукини ( весом примерно 500 г)
• 250 г мясного фарша
• 1 желток
• 1 небольшая луковица
• по 1/2 ч.л. тимьяна, порошка красной паприки, корицы
• 1 ст.л. листиков миндаля
• цедра с половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Для любителей поострее можно добавить порошок чили
• Дополнительно:
• немного фольги

Способ приготовления:

• Цукини вымыть, обрезать хвостики и разрезать вдоль пополам. Чайной ложкой аккуратно извлечь мякоть, сформировав лодочки.
• Мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком, яичным желтком, тимьяном, порошком паприки, корицей, лимонной цедрой, миндалем, солью и перцем.
• Полученным фаршем нафаршировать половинки цукини, затем соединить их придав форму целых цукини. Каждый цукини разрезать на две части поперек. Небольшие полосочки фольги сложить в несколько раз полученными ленточками скрепить половинки вместе, что бы они не распались при запекании.
• Положить цукини в смазанную растительным маслом форму, обмазав овощи сверху растительным же маслом.
• Запекать в нагретой до 180°C духовке около 25 минут.
• Подавать горячими. В качестве дополнения можно подать любой легкий салат.
• Приятного аппетита!