Роллы из огурца (упрощенный вариант)

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 длинных, гладких огурца
• 100 гр. риса
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст.л. майонеза
• 100гр. соленого лосося (солила сама)

Способ приготовления:

• Огурцы помыть и нарезать кусками сантиметра по три, затем разрезать вдоль пополам. Ножом вырезать сердцевину. Получились «лодочки».
• Промыть рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной. Положите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой. Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса (на 200 г риса — около 250 мл воды). Кастрюля должна быть заполнена водой не более, чем на треть.
• Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения — на это потребуется около 5 минут. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис при слабом кипении 10—13 минут, пока он не впитает всю воду.
• !!!крышку не открывать. Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять, не открывая крышку, 10—15 минут.
• Смешать 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку соли и хорошо перемешать, чтобы сахар и соль растворились.. В остывший рис добавить приготовленную заправку, 1ст.л. майонеза и измельченную сердцевину огурца. Выложить рис горочкой на подготовленные «лодочки» из огурца, накрыть ломтиком лосося. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!