Канелони с овощной начнкой по рецепту Дж.Оливера

Время приготовления:
30

Вкусы:
сливочный, сырный, овощной, пряный

Ингридиенты:

• Канелони
• Овощи (у меня замороженные брюссельская и цветная капуста) - по 200 гр.
• Чеснок - 5 зубчиков
• Тимьян, перец чили (молотый)
• Оливковое масло
• Томатный соус (у меня остатки томатов в собственном соку + 1 ст.л. томат пасты) = 250-300 гр.
• Винный уксус - 2 ст.л.
• Соль, перец
• Соус Бешамель:
• Сметана - 200 гр.
• Пармезан - 300 гр.
• Черный перец
• Базилик
• Сыр моцарелла - 200 гр.

Способ приготовления:

• Отвариваем овощи в подсоленной воде минут 10
• На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем нарезанный чеснок
• Добавляем тимьян и перец чили
• Сливаем воду из овощей и выкладываем овощи в сковороду, тушим минут 5-6.
• Готовые овощи выкладываем на блюдо, чтобы остыли
• Готовим томатный соус: я смешала блендером томаты в собственном соку с томат.пастой, дабавляем винный уксус и перец.
• Выкладываем наш соус в форму
• Начиняем канелони, я это делала по примеру Оливера с помощью пакета.
• Выкладываем канелони на соус.
• Сверху кладем базилик или присыпаем им, у кого какой.. у меня был сухой.
• Готовим соус бешамель, для этого нужно натереть пармезан и смешать его со сметаной до консистенции сливочного сыра. у меня получилось немного густовато, поэтому я добавила немного молока, перчим и выкладываем на канелони.
• Сверху выкладываем нарезанную ломтиками Моцареллу.
• Ставим в духовку минут на 30.
• У меня духовка не фурычит уже давно, поэтому я готовила на огне.
• Приятного аппетита.