Бифштекс из тыквы

Изображение:

Ингридиенты:

• Тыква - ломтик
• Чеснок - зубочек
• Черный молотый перец
• Соль
• Мука
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Отрезать ломтик тыквы (у меня мускатная тыква сорта "Жемчужина" удлиненно-грушевидной формы - со стороны хвостика нет семян, получаются очень красивые "шайбочки") толщиной 1,2 см., очистить, сделать сетку надрезов с обеих сторон глубиной 1,5-2 мм.
• Посолить, оставить на 10 минут.
• Чеснок разрезать вдоль на 4 части, затем тонкими ломтиками.
• Нашпиговать разрезы в тыквееном бифштексе чесночными ломтиками.
• Поперчить, обвалять в муке, обжарить на растительном масле с двух сторон.
• Довести до готовности в духовке в течение 10-12 минут.