Картофельные лодочки с селедочным салатом

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 (150 г) филе сельди
• 1 помидор
• 4 редиски
• 1 огурец
• перья зеленого лука
• зелень петрушки или укропа
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, молотый перец по вкусу
• 2 больших клубня картошки

Способ приготовления:

• Картошку предварительно отварить в мундире, охладить и при желании почистить. Разрезать картошку на половинки вдоль и вынуть часть мякоти, сформировав лодочки.
• Помидоры нарезать на дольки, огурцы - пластинами, редиску на кружочки, селедку на небольшие кусочки.
• Положить в каждую картофельную лодочку по 2-3 кусочка селедки, дольки помидоров, пластинки огурца и кружочки редиски, посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть растительным маслом и выложить лодочки на листья салата, украсить веточками зелени. Закуска готова, можете подавать к столу.
• Приятного аппетита!