Яблочно-печеночный паштет (Mom's chicken liver pate)

Изображение:

Ингридиенты:

• 5 индюшиных печенок
• 1 небольшая луковица
• 2-3 зубка чеснока
• 1 зеленое яблоко
• 2 вареных яйца
• 2 ложки коньяка
• 150-200 гр сливочного масла
• соль

Способ приготовления:

• Растопить четверть количества масла на сковородке, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
• Добавить нарезанное яблоко, чеснок, печенку, обжарить до готовности печенки.
• Поместить горячую печенку в блендер с вареными яйцами, оставшимся маслом, коньяком и пробить до гладкости.
• Приправить по вкусу.
• Можко добавить чеснок не в начале, а в конце, по желанию.
• Перенести в форму и поставить в холодильник.