торт-наоборот

Изображение:

Время приготовления:
2

Вкусы:
выпечка, торты

Ингридиенты:

• сливки 33% по 300грамм- 2 пачки,
• шоколад белый-200г
• желатин-2 пачки по 20г
• шоколад черный-300г
• мука-3/4 стакана
• сахар-0.5стакана
• масло слив.-100г
• сода-0.5ч.л
• яйца, желтки-6шт
• для украшения мандарин, шоколад

Способ приготовления:

• сначала испечь рулет: масло мягкое растереть с сахаром, желтками и содой.добавить муки и испечь бисквит на пекарской бумаге 10-12 минут, сразу вместе с бумагой положить на влажное полотенце и завернуть вместе с полотенцем. пока остывает растопите 100г шоколада с добавлением молока. разверните рулет, уберите бумагу и смажьте растопленным шоколадом, снова заверните, уберите пока в сторону.
• шоколад каждый по отдельности растопите, сливки взбейте,добавьте в каждые шоколад, расплавленный желатин. рулет разрежьте на кусочки, в миску конусом постелить пленку пищевую, обложите стенки рулетиками, несколько отложите, вылейте сначала белый, затем темный крем и в середке немного помешайте, сверху оставшимися рулетиками. оставьте на ночь в холодильнике, а затем переверните на блюдо, снимите пленку, украсьте по желанию