Фаршированные молодые кальмары.

Изображение:

Вкусы:
острый, рыбный, аппетитный, ароматный

Ингридиенты:

• 1,5 кг молодых кальмаров (не разделанных)
• 100 гр рыбы(вареной морской или консервированной)
• 1-2 ст.ложки вареного риса
• 1 ст. ложка пассерованного лука
• немного тофу
• на гарнир:вареный рис обжаренный с добавлением соевого соуса(у меня смесь басмати и дикого)

Способ приготовления:

• Разделываем кальмаров, снимаем кожу, обдаем кипятком.Щупальца в отдельной посуде.
• Готовим фарш: рыбу разминаем, смешиваем с тофу,мелко порезанными щупальцами, рисом и луком, добавляем специи.
• Фаршируем тушки.Это удобно делать, с помощью палочки для суши.
• Быстро обжариваем на раскаленном масле.
• Подаем с рисом.