Куриные ножки в мешочке

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
• 600 г (6 штук) куриной голени
• 300 г грибов (свежих или замороженных)
• 700 г картофеля
• 150 г лука
• 50 мл молока
• 3 сливочного масла
• соль,перец, растительное масло

Способ приготовления:

• Картофель почистить, отварить до готовности.
• Лук мелко покрошить.
• Грибы почистить, мелко порезать.
• Лук обжарить на растительном масле.
• Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
• Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
• Остудить.
• В картофель добавить сливочное масло, потолочь.
• Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
• Смешать картофельное пюре и грибы.
• Остудить.
• Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
• Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).
• В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.
• На начинку поставить голень.
• Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
• Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
• Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
• Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
• Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
• С готовых мешочков не забыть снять нитку.