Баклажаны "Божьи коровки"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• 2 длинных баклажана (лучше потоньше)
• 2 зубчика чеснока
• 1-2 см корня имбиря
• 4-5 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. тёмного соевого соуса
• Поджаренный кунжут
• 1 ч.л. коричневого сахара
• 1 ч.л. крахмала кукурузного
• Зелень
• 2 капли соуса «Табаско»
• 1 ст.л. кетчупа

Способ приготовления:

• На баклажанах срезать кожицу полосочками.
• Порезать на 4 части вдоль, далее кусочками. Посыпать соль и оставить минут на 40.
• Потом промыть и отжать.
• Потереть на мелкой терке чесночные зубцы и имбирь (или взять 0.5 ч.л. порошка имбиря).
• Обжарить в масле до легкого зарумянивания.
• Затем всыпать туда баклажаны и жарить на сильном огне 5-10 минут, до корочки. Всыпать сахар. Налить по 1-2 ст.л. тёмного соевого соуса, табаско и кетчупа, перемешать и тушить 1 минуту. Развести крахмал в 2-3 ст.л. холодной воды, влить в баклажаны и протушить 1 минуту до легкого загустения.
• Снять с огня.
• Гарнировать (я брала на гарнир рис) и поспать рубленой зеленью и кунжутом.
• Вкусно неимоверно!
• П. С. Во время приготовления ни одна коровка не пострадала)))