Гратен рисовый с мясом и грибами

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 1 стакан риса
• 2 яйца
• 200 г гауда
• 500 г фарша
• 500 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 50 г панировочных сухарей
• Соль, молотый перец

Способ приготовления:

• Рис отварить в подсоленной воде до готовности (я варю рис в таких случаях в большом количестве воды). С готового риса слить воду, дать ей стечь. К рису добавить яйца, 150г натертого на терке сыра, поперчить.
• Огнеупорную форму смазать сливочным маслом. Половину риса выложить в форму.
• Фарш смешать с измельченным луком, солью и специями. Выложить слоем на рис.
• Грибы порезать на пластины, поджарить с луком, слегка посолив и поперчив. Разложить слоем на фарш.
• Оставшийся рис выложить сверху, разровнять. Смешать оставшийся натертый сыр с сухарями, посыпать запеканку.
• Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
• Подавать горячей. Приятного аппетита!!!