Шоколадные конфеты с начинкой

Изображение:

Вкусы:
шоколадный, на десерт

Ингридиенты:

• * Шоколадная ореховая паста (любая по типу "Нутелла") — 100 г
• * Сыр мягкий (маскарпоне или "Альметте") — 150 г
• * Молоко — 50 г
• * Желатин — 10 г
• * Сливки (35%) — 300 г
• * Шоколад черный — 500 г

Способ приготовления:

• желатин замочить в молоке,дать набухнуть
• сливки взбить до пиков
• смешать шоколадную пасту с сыром
• разбухший желатин растопить,не доводя до кипения!!!!
• ввести горячим в сырно-шоколадную массу,перемешать и ввести сливки
• Берем формочки от конфет,на дно заливаем растопленный шоколад,даем застыть(застывает быстро)?у кого под рукой не окажется таких формочек,можно сделать просто так:http://www.koolinar.ru/recipe/view/74949
• достаем из холодильника,укладываем суфле и опять в холодильник,как застынет сверху опять залить шоколадом,делаем быстро,застывает на глазах.Немного потрусить,чтобы шоколад дошел до конца.Ставим в холодильник
• Достаем из формы,выходит легко.
• Там,где шоколад не успел дойти до края,я просто кисточку опустила в теплый шоколад и замазала эти места.Шоколад тутже схватился!
• Все просто и быстро,пробуйте!