СЛИВОВЫЙ ТОРТ С БЕЗЕ

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий с кислинкой

Ингридиенты:

• Для теста:
• 100 г мягкого сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• тертая цедра 1 лимона
• 2 яйца
• 150 г муки
• 50 г крахмала
• 2 ч л разрыхлителя
• Для начинки:
• 500 г слив
• 4 яичных белка
• 200 г сахара
• 2 ст л дробленого миндаля
• Кроме того:
• разъемная форма диаметром 26 см
• жир для смазывания формы

Способ приготовления:

• 1) Взбить в пену сливочное масло. Добавить сначало сахар, ванильный сахар и соль, а затем цедру лимона.
• 2) Вбить по одному яйца. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель и ложкой постепенно добавлять в полученную смесь. Выложить массу в смазанную жиром форму и разровнять.
• 3) Нагреть духовку до 175 С. Вымыть и разрезать пополам сливы. Удалить косточки. Ровным слоем выложить сливы на тесто и слегка прижать их. Выпекать около 40 мин. Дать остыть в форме.
• 4) Взбить белки, при непрерывном помешивании добавляя сахар. Снять боковые стенки формы. С помощью кулинарной лопаточки выложить полученную массу ровным слоем на торт
• 5) Повысить температуру в духовке до 225 С. Посыпать торт дробленым миндалем и выпекать еще около 5 мин.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА