Пирог с грибами и картофелем

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
сочный, нежный, для обеда, второе блюдо

Ингридиенты:

• * Молоко — 100 мл
• * Дрожжи — 0.5 упак.
• * Сахар — 0.5 ч. л.
• * Яйцо — 1 шт
• * Растительное масло — 1 ст. л.
• * Мука — 250 г
• * Соль
• * Шампиньоны — 300 г
• * Картофель — 400 г
• * Сыр — 150 г
• * Лук — 150 г
• * Сметана

Способ приготовления:

• В теплое (не горячее!) молоко добавить сахар и дрожжи.
• Поставить в теплое место.
• Примерно через 15 минут опара должна подняться.
• Яйцо взбить с солью.
• Добавить растительное масло, перемешать.
• Добавить подошедшие дрожжи, перемешать.
• Добавить муку, замесить не очень крутое тесто.
• Миску с тестом накрыть полотенцем или затянуть пленкой, поставить в теплое место.
• Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
• Примерно через 30 минут тесто должно подняться.
• Лук нарезать соломкой.
• Грибы нарезать тонкими ломтиками.
• Картофель (сырой) нарезать очень тонкими ломтиками.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• Форму (у меня форма диаметром 26 и высотой 4 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
• Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм. Выложить в форму так, чтобы были бортики.
• Тесто немного смазать сметаной.
• Выложить грибы, немного посолить, поперчить.
• На грибы выложить лук.
• На лук выложить картофель, немного посолить.
• Смазать сметаной.
• Посыпать сыром.
• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30 -35 минут.
• При подаче полить сметаной.
• Приятного аппетита!