Салат "Пирамида"

Изображение:

Ингридиенты:

• Морковь- 1 шт .
• Свекла - 1шт.
• Картофель - 4 шт.
• Маринованные шампиньоны - 300 гр.
• Шпроты крупные - 150 гр. банка
• Яйца - 3 шт.
• Лук - 2 шт. (крупные)
• Зелень укропа
• Соль
• Майонез - 100 гр.
• = = = = = = = = = = = = = = =
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Репчатый лук нарезать четверть-кольцами и обжарить на растительном масле до золотисто-коричневого цвета, откинуть на сито для удаления масла.
• Корнеплоды и яйца отварить, очистить.
• Шампиньоны, картофель, морковь, свеклу и белки яиц нарезать кубиками.
• Шпроты разломать вдоль хребта, затем каждую половинку - на 2-3 части.
• Яичные желтки растереть с маслом, слитым со шпрот, добавить 2-3 ложки майонеза.
• Полученным соусом заправить смесь из картофеля, грибов и яичных белков, сформировать пирамиду.
• Смазать сверху пирамиду майонезом, выложить ломтики шпрот, смазать майонезом, затем жаренный лук.
• Следующий слой - кубики свеклы, которые равномерно распределить, разгладить грани пирамиды плоскостью ножа, смазать майонезом.
• Посыпать пирамиду кубиками моркови так, чтобы кубики покрыли верх пирамиды и ее низ, а в середине проглядывал свекольный слой, разровнять морковный слой ножом.
• Подножие украсить зеленью укропа.
• Поставить салат на несколько часов в холодильник.