Салат с куриной печенью и яйцом-пашот

Изображение:

Вкусы:
белокочанная капуста, куриная печень, яйцо-пашот

Ингридиенты:

• 2 яйца
• 250-300 г белокочанной капусты
• примерно 250 г куриной печени
• соль
• перец
• 2 ч л лимонного сока
• 1 ст л уксуса
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

• В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём куриную печень до готовности, посолите, переложите в тарелку.
• Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посолите, поперчите и перетрите до начала выделения сока.
• Тёплую куриную печёнку порежьте небольшими кусочками, переложите к капусте, добавьте лимонный сок и оставьте мариноваться пока готовите яйцо-пашот.
• Яйцо разбейте в миску. В ковшике или небольшой кастрюлбке закипятите воду, добавьте соль, уксус и влейте яйцо, собирая белок к желтку ложкой. Варите минуты три. Достаньте с помощью шумовки.
• на тарелку выложите капусту с печенью, сверху положите яйцо-пашот.
• Ужин готов. Приятного аппетита!