Быстрый тортик от Катюши!!!

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто
• яйцо 2шт
• сахарной песок 0,5 стакан
• 2ст. ложка рас.масло
• кефир 400мл
• сода на 0,5 чайной ложки
• мука (чтобы получилось как жидкая сметана)
• рас.масло для жарки
• Начинка
• яблоки кислые 3-4 шт(натёртые)
• изюм 70г
• апельсин 1шт(цедра и сок 1/3)
• корица 0,5 ч.л.
• мёд 4 ст.л.
• Крем
• сметана 20% 400г
• сахарная пудра 50г
• сливки 50мл

Способ приготовления:

• Готовим начинку-Все ингредиенты смешиваем.
• Готовим тесто-Яйцо и сахар взбиваем + рос. масло + кефире с содой и муки столько чтобы получилось сметанообразное тесто.
• Мысленно тесто делим на 4 части,на разогретую сковородку наливаем 1 част тесто с верху равномерно начинку и обжариваем,аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны до золотистого цвета,выкладываем на бум. салфетки.
• Таким способом готовим еще 3 коржа.Оставляем остывать.
• Готовим крем-Сметану взбиваем с сах. пудрою+сливки ,убираем в холодильник на 20м.
• Собираем тортик намазывая каждый корж кремом,украшаем на свой вкус.Я взбивала в блендоре клубнику с яблочным соком,растопила шоколад и этим полила!!!