Диетич.пицца

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто:
• 2 стакана муки
• 1-1.5 ч.ложек соли
• 2 яйца
• 1/2 стакана теплого молока
• олив.масло
• Начинка:что душа пожелает! А у меня:
• креветки-200 г
• помидоры-2-3 шт.
• баночка оливок
• головка чеснока
• 2 луковицы
• зел.лук
• том.паста
• переп.яйца(больше для красоты,чем для вкуса)
• итал.травы или специи по вкусу
• Настоящая пицца требует сыра,но у меня его не нашлось в холодильнике,да и так она менее каллорийна

Способ приготовления:

• Сначала приготовте начинку,она занимает больше времени,
• чем тесто: сварите яйца,очистите помидорки от внут.жидкости и нарежте полосочками.Оливки,если они у вас с косточкой(как у меня)также освободите от них:я надавливала тыльной стороной ножа на оливочку и убирала косточку.Лук тонко нарежте кольцами,а чеснок очистите и разберите на дольки.Креветки,если они варенно-мороженные залейте кипятком-этого достаточно,а если сырые проварите пару мин.Зел.лук порежте меленько,а тем временем...
• Тесто:
• муку перемешайте с солью.Яйца размешать в миске с теплым молоком и добавить 1 ч.ложку олив.масла.небольшими порциями влить полученную смесь в миску с мукой,постоянно подмешивая.Когда вся жидкость впитается в муку,начать месить тесто,время от времени присыпать руки мукой.Месить пока тесто не станет эластичным.Сформировать из теста шар,завернуть его во влажно(чистое) полотенце и оставить на 15 мин.Тем временем,вернемся к начинке:разогреваем сковородку и немного припускаем лук,оливки и чесно(до прозрачности)...
• Тесто готово:кто захочет может поделить его на 2 части(оно так и рассчитано),а я раскатала его на большое деко,смазала том.пастой,сверху выложила оливково-луковую начинку и остальные ингридиенты, присыпала специямии и в духовку до состояния золотистой корочки