ТОРТ" 14 апреля"

Изображение:

Ингридиенты:

• 3 яйца
• 1,5 стак. сахара
• 1,5 стак. сметаны
• 1,5 стак. муки
• сода
• 0,5 стак. мака
• 0,5 стак. изюма (без косточек)
• 0,5 стак. дробленых орехов (фундук)
• 200 мл сливок (33%)
• Крем:
• 1 литр молока
• 3 ст.л.муки
• 2-3 яйца
• 16 ст.л.сахара
• 300гр. масла
• 500гр.сливочного масла
• 15ст.л.сахара
• 20ст.л.воды
• пищевой краситель

Способ приготовления:

• Мак замочить в теплом сахарном сиропе, затем обжарить на сковороде.
• Изюм (без косточек) промыть, обсушить.
• Сделать 1 корж: 1 яйцо, 0,5 стак. сахара, 0,5 стак. сметаны, 0,5 стак. муки, немножко соды, дробленые орешки.
• Сделать 2 корж: 1 яйцо, 0,5 стак. сахара, 0,5 стак. сметаны, 0,5 стак. муки, немножко соды, подготовленный мак.
• Сделать 3 корж: 1 яйцо, 0,5 стак. сахара, 0,5 стак. сметаны, 0,5 стак. муки, немножко соды, подготовленный изюм.
• Каждый корж выпекать в круглой форме для выпечки, смазанной маслом, в течение 20-25 минут при температуре 180-200С.
• Крем:1 литр молока довести до кипения и запустить 3 ст.л. муки,разведённая в стакане молока
• Сразу добавить 2-3 яйца
• 16 л.сахара,довести до кипения.
• Остудить,добавить 300гр. масла
• Масляный крем:
• Сварить из воды и сахара сироп,охладить,взбить с маслом,добавить краситель.