дичь по-карельски

Изображение:

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• мясо глухаря
• растит.масло
• соль
• специи
• 1-2ст.л.сахара
• 150 г клюквы
• 100 г брусники(у меня был концентрированный морс)
• большая луковица

Способ приготовления:

• мясо птицы разделить на порционные куски и обжарить в раскаленном масле.Далее добавить лук.Немножко обжарить.Затем добавляем различные специи(для мяса.дичи и пр.лаврушку,перец),засыпаем клюкву,заливаем брусничный концентрат.
• В зависимости от возраста птицы,тушим на медленном огне.Через некоторое время добавляем сахарный песок.При необходимости небольшое количество воды.